Bainita Granular é um termo freqüentemente empregado para descrever a bainita que se forma na transformação durante o resfriamento contínuo. Esta terminologia é largamente usada na indústria, área que a maioria dos aços não são tratados isotermicamente. Um bom exemplo é a indústria para geração de energia, a qual emprega grandes componentes de aço Cr-Mo que normalmente são resfriados do campo austenítico para induzir a formação de microestrutura bainítica.
A bainita granular não é facilmente distinguível da bainita convencional quando examinada no microscópio eletrônico de transmissão, uma vez que os mecanismos de formação delas não são diferentes. No entanto, como a microestrutura se forma gradualmente durante o resfriamento, os feixes de bainita podem ser maiores. No microscópio óptico a microestrutura tem a aparência de blocos de bainita e austenita, assim é apropriado empregar o adjetivo "granular".
Uma característica, apesar de não ser a única, da bainita granular é a ausência de carbonetos na microestrutura. O carbono que é parcionado da ferrita bainítica estabiliza a austenita residual, assim, a microestrutura final contém austenita retida e martensita com alto teor de carbono em adição a ferrita bainítica.